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馒头切忌“这一步”,十人八个错,难怪不软硬邦邦,味

发布日期:2020-05-29 06:11   来源:未知   阅读:

馒头切忌 “这一步”,十人八个错,难怪不软硬邦邦,味道还不好。在中国主要的食物无非是饭还有就是面食,有人说北方喜欢吃饭,南方人喜欢吃面食,其实也有绝对性。今天我们来说说这个馒头是怎么做的,馒头有些人做出来就是不软或者是软中带硬,这样很影响口感。我有咨询过面食大师,原来我们一直做错了一步,就是我们在发酵完没有封上保鲜膜,这样就有一点氧化,面就干了。馒头做为人们的两大主食来源之一,馒头的满腹感很强,一做就是几十个,很方便。

红糖馒头

馒头切忌“这一步”,十人八个错,难怪不软硬邦邦,味道还不好

配料:

红糖 60克、热水 100克、酵母(干) 3克、中筋面粉 300克、鸡蛋 常温的一个大点的、无 无

烹饪步骤:

1.红糖加进热水里面,搅拌一下化开,倒入酵母,放置三四分钟。

馒头切忌“这一步”,十人八个错,难怪不软硬邦邦,味道还不好

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